Dessertmaaltijd

Een ontdekkingstocht door het rijke Belgische kaaslandschap. De kaasschotel “Belgische Charme Belge” brengt een mooie selectie van ambachtelijke kazen die ik met zorg kies om hun karakter en smaak. Zachte en romige, pittige en gerijpte kazen wisselen elkaar af, en dat in combinatie met verfijnde – waar mogelijk lokale – garnituren. Perfect voor je gezellige avond met vrienden, je feest, of om kennis te maken met ons rijke assortiment van Belgische kazen.

Je krijgt een unieke combinatie van minder gekende ambachtelijke kwaliteitskazen, seizoensgebonden kazen en lokale ontdekkingen, met af en toe een onverwachte twist. Een fijne ontdekking voor de foodies en fijnproevers die nieuwsgierig zijn en al eens graag verrast worden.

Met de “Tradition” kaasschotel kies je voor vertrouwde smaken die nooit teleurstellen. Een evenwichtige selectie van traditionele, tijdloze kazen met een rijk verleden en bewezen kwaliteit, met kennis gekozen. Deze schotel brengt harmonie tussen zachte en stevige texturen, milde en karaktervolle smaken. Denk aan romige witschimmels, half-harde kazen met een volle beet en een pittige afsluiter om af te ronden. Ideaal voor wie graag een vaste waarde op tafel zet bij elke gelegenheid.

Een bijzonder moment, een feestelijke gelegenheid, vier je soms graag met zijn twee. Speciaal voor jullie, stel ik graag een “tête à tête” schotel samen, met smeuïge en prikkelende kazen, met extra aandacht voor de afwerking, om onbeschaamd samen van te genieten. Verjaardag, nieuwe baan, net verhuisd? Dat vraagt om een tête à tête.

De “Themaplank à la carte” draait rond een wisselend thema: een seizoen, een streek, een feestdag of een inspirerend idee. Denk hierbij bijvoorbeeld aan frisse lentekazen gecombineerd met vers geplukte veldbloemen in het voorjaar, herfstige roodflora kazen met noten bij de start van de herfst, of een feestelijke, glitterende plank voor eindejaar. Laat je verrassen, en beleef kaas eens op een andere manier. Thema oktober: Herfstbos